Tous faits à la main à Seki, au Japon, les couteaux de cuisine Miyabi représentent le summum de la qualité pour les chefs comme les cuisiniers amateurs en quête de constance. La collection Kaizen II se distingue par son manche en bois de Pakka noir et par sa lame en acier Damas de 49 couches. Cette collection est parfaite pour ceux qui cherchent un mélange d’esthétisme et de qualité sans trop débourser.

Ce couteau du chef mesure 24 CM (9,5 PO) et atteint 61 sur l’échelle de Rockwell.