Tous faits à la main à Seki, au Japon, les couteaux de cuisine Miyabi représentent le summum de la qualité pour les chefs comme les cuisiniers amateurs en quête de constance. La collection Birchwood est facilement reconnaissable par ses manches en bois de bouleaux clairs et ses lames en acier Damas de 100 couches. Performants et distingués, les couteaux de cette collection feront tourner les têtes.

Ce couteau Santoku mesure 18 CM (7 PO) et atteint 63 sur l’échelle de Rockwell.