Ce balsamique blanc à la belle teinte rosée dégage une saveur fraîche, légère et très acidulée. Son bouquet fruité et d’une étonnante complexité lui permet de briller dans une multitude d’applications culinaires. Utilisez-le pour parfumer les salades de fruits ou de légumes, mariner les aliments, ou encore enrober les volailles avant la cuisson. Se prête parfaitement bien à n’importe quelle recette à base de fruits, dans les salades ou les mousseux.