Simple à utiliser, il suffit de placer la pâte à pain dans les encoches et de mettre le moule couvert au four. Grâce aux encoches striées, les baguettes ne collent pas au moule et le couvercle permet de créer le bon taux d’humidité nécessaire à la cuisson du pain dans le four. Les trous sur le couvercle permettent au dioxyde de carbone présent dans la pâte à pain de s’échapper en cours de cuisson afin d’obtenir une croûte fine et croustillante, caractéristique des bonnes baguettes françaises. Livre de recettes inclus