Miyabi est un gage de grande qualité et de confiance dans le monde des couteaux japonais. Fait à la main à Seki, au Japon, la précision de la lame combinée à un manche soigneusement choisi fait de chaque couteau Miyabi un chef-d’œuvre en soi. La collection Kaizen II repousse les limites du design et de la performance avec des lames en acier Damas à 132 étages et un manche en bois d’érable magnifiquement travaillé.

Le couteau du chef mesure 20 CM (8 PO) et le procédé technologique CRYODUR donne à la lame une dureté et une résilience supérieure.