En cuisine, les chefs japonais sont tout aussi exigeants sur le plan fonctionnel que sur le plan esthétique. Le MIYABI? La collection 5000MCD 67 Black offre le meilleur des deux mondes. comportant un noyau en acier alimenté au micro-carbure MC66 et entouré de 132 couches d’acier adoucies selon un motif fleur damassé. Le manche en bois d'érable comporte une épingle de mosaïque et un embout en acier. Fabriqué à la main à Seki, au Japon. Caractéristiques et avantages:

• Poignée japonaise traditionnelle en forme de D en bois d'érable, élégamment agrémentée d'une broche en mosaïque, d'entretoises rouges et d'un embout en métal portant le logo MIYABI
• Le polissage à la main révèle un motif unique et unique de fleur Damas
• Construction 133 couches forgée - 132 couches d’acier inoxydable de prestige créent une couche protectrice encapsulant le noyau du MC66
• CRYODUR résilient? lame durcie pour la stabilité et la conservation des arêtes de coupe, avec une dureté de 66 HRC
• Le tranchant traditionnel Honbazuke à 3 niveaux, créé à la main, crée un tranchant ultra-net de 9,5 ° à 12 ° (19 ° au total)