Tous faits à la main à Seki, au Japon, les couteaux de cuisine Miyabi représentent le summum de la qualité pour les chefs comme les cuisiniers amateurs en quête de constance. La collection Koh se démarque par sa simplicité d’approche et est idéale pour débuter dans le monde des couteaux japonais. Les manches en Bois Pakka noir de forme octogonale sont non seulement esthétiquement beaux, mais aussi très confortables.

Ce couteau du chef mesure 15 CM (6 PO) et atteint 61 sur l’échelle de Rockwell en dureté.