Le couteau Santoku en céramique a comme propriété de garder sa lame très coupante en céramique dix fois plus longtemps que les lames en acier. Son manche fait d’acier inoxydable offre un design plus sophistiqué et intemporel. Ce couteau mesure 17 cm (6,25 pouces) et a comme propriété de ne pas oxyder, ni de rouiller.